Cómo conservar tequeños congelados
Si eres amante de la gastronomía venezolana o simplemente disfrutas de un buen aperitivo, seguramente te has preguntado cómo conservar tequeños congelados de manera adecuada. Los tequeños, esos deliciosos rollitos de queso envueltos en masa, son un bocado irresistible que puedes disfrutar en cualquier momento. En este artículo de ComoConservar.org, te mostraremos todo lo que necesitas saber para mantener tus tequeños frescos y listos para cocinar en cualquier ocasión.
Cómo congelar tequeños
La clave para conservar tequeños congelados de manera efectiva radica en el proceso de congelación inicial. Sigue estos pasos para garantizar que tus tequeños se mantengan en perfectas condiciones:
• Preparación adecuada: Antes de congelar los tequeños, asegúrate de que estén bien preparados. Esto implica que estén completamente cocidos y dorados en el exterior. Los tequeños crudos no se congelan bien y pueden perder calidad.
• Enfriamiento: Deja que los tequeños cocidos se enfríen a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos. Esto evita que el vapor atrapado en el interior los haga empapados al congelarlos.
• Espaciado: Coloca los tequeños en una bandeja o plato, asegurándote de que no estén tocándose. Esto evita que se peguen entre sí mientras se congelan.
• Congelación inicial: Cubre la bandeja con film transparente o papel pergamino y colócala en el congelador. Deja que los tequeños se congelen durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente sólidos.
• Empaque hermético: Una vez que los tequeños estén congelados, transfiérelos a una bolsa o recipiente hermético. Asegúrate de eliminar la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlos. Etiqueta la bolsa o recipiente con la fecha de congelación para un seguimiento adecuado.
Cómo hacer tequeños congelados
¿Te preguntas cómo hacer tequeños congelados en casa? Es un proceso sencillo que te permitirá disfrutar de esta delicia en cualquier momento. Sigue estos pasos:
Ingredientes:
• Masa de empanada o masa de hojaldre.
• Queso blanco fresco o queso mozzarella.
• Aceite para freír.
• Huevo batido (opcional, para dorar).
Preparación de los tequeños:
• Corta la masa en tiras de aproximadamente 2-3 cm de ancho y 10 cm de largo.
• Coloca un trozo de queso en el extremo de cada tira y enrolla la masa sobre el queso, asegurándote de sellar bien los bordes.
Cocina los tequeños: Fríe los tequeños en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, lo que tomará unos 2-3 minutos. Si lo prefieres, también puedes hornearlos a 180°C durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
Congelación: Sigue los pasos anteriores para congelar los tequeños una vez que estén completamente cocidos y enfriados.
Cómo cocinar tequeños congelados
Cuando llegue el momento de disfrutar de tus tequeños congelados, no hay necesidad de descongelarlos previamente. Puedes cocinarlos directamente desde el congelador. Aquí tienes dos opciones:
Fritura: Calienta suficiente aceite en una sartén y fría los tequeños congelados a fuego medio durante unos 4-5 minutos hasta que estén dorados y calientes por dentro.
Horno: Precalienta tu horno a 180°C y hornea los tequeños congelados en una bandeja durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y calientes en su interior.
Ahora que sabes cómo congelar, hacer y cocinar tequeños congelados, puedes disfrutar de este delicioso aperitivo venezolano en cualquier momento. ¡Bon appétit!
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