Cómo conservar moras
A muchos de nosotros nos apetece comer las frutas y verduras en excelente estado. Las moras son superalimentos que proveen una gran cantidad de nutrientes esenciales.
Para comer moras y deleitarse con su delicioso sabor es importante guardarlas correctamente. Si anticipamos que no podremos consumirlas seguido a la compra, lo ideal es almacenarlas correctamente. El más destacado de los beneficios de conservarlas bien es que se conserva por más tiempo. Si buscas que se mantenga prolongadamente, te recomendamos implementar estos tips sencillos.
¿Qué beneficio tiene consumir moras?
Las moras son una fruta baya muy nutritiva y deliciosa conocida por sus altos niveles de antioxidantes. Son originarias de Europa, Asia y América del Norte, pero ahora se cultivan en todo el mundo. Las moras tienen un sabor dulce y un color negro intenso y pueden ser encontradas en una variedad de formas, como frutas frescas, congeladas, enlatadas, congeladas y en forma de puré. Las moras están llenas de nutrientes esenciales que son buenos para la salud. Están llenos de vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina K, el magnesio y el hierro. También contienen muchos antioxidantes, como los carotenoides luteína y zeaxantina, que ayudan a proteger el cuerpo de los daños causados por los radicales libres. Las moras también tienen un alto contenido de fibra, lo que significa que pueden ayudar a mejorar la digestión, controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el colesterol. También pueden ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer y la diabetes tipo 2. Las moras son muy versátiles en la cocina. Se pueden comer solas como un refrigerio saludable o agregarlas a ensaladas, batidos, postres, pasteles y salsas. Se pueden congelar para usarlas durante todo el año, o usarse para preparar mermeladas, compotas y licores.
¿Cómo conservar moras frescas por más tiempo?
Para conservar moras frescas por más tiempo debes saber como almacenarlas perfectamente. Si utilizas técnicas erróneas, las moras se malogrará antes que puedas disfrutarlo.
La conservación de las moras no es complicada si se siguen los pasos adecuados. Muchas personas guardan las moras tal cual las traen de la frutería y eso produce que se le echen a perder más rápido. Para conservar las moras frescas por más tiempo sigue estas recomendaciones.
¿Cómo guardar moras en el refrigerador?
A pesar de que parezca confuso, no todos los ingredientes podrían ser almacenados en la nevera. Ciertas verduras alargan su ventana de consumo cuando se las guarda enfriadas. En contraposición muchos grupos son intolerantes al frío y la humedad y no es recomendable guardarlas en el refrigerador.
Las moras deben ser conservadas en la nevera pero siempre siguiendo algunas recomendaciones. Las moras no se llevan bien con la humedad ya que eso incentiva la aparición de hongos. Para guardar las moras en el refrigerador se deben lavar y secar completamente. Luego se colocan en un recipiente limpio junto con papel absorbente.
Enteras, cortadas o picadas: ¿Cómo conservar moras?
Es habitual preguntarse si es adecuado guardar moras enteras, más específicamente, así como las obtuvimos en la verdulería o el mercado. Otros creen que lo ideal es conservar las frutas y verduras trozadas o picadas.
Las moras deben ser conservadas enteras para una mejor preservación. En caso de que se quiera hacer dulce o mermelada de moras, se pueden conservar ya cocidas en un frasco esterilizado.
¿Cómo congelar moras?
Solo algunas frutas y verduras se deben guardar en el congelador. Pocas verduras son aptas para ser congeladas y otras no. ¡Ten cuidado! Evita que tu moras pierda sus propiedades y su sabor cuando son congeladas.
Las moras resisten a la congelación sin perder sus nutrientes esenciales ni su sabor. Su textura cambia pero no significativamente. Lo mejor es congelar las moras por separado, sin amontonar y luego guardarlas en un recipiente bien cerrado.
¿Cómo envasar moras al vacío?
Una estrategia reciente en la gastronomía es el envasado al vacío. Habilita a conservar las verduras por más tiempo.
Las moras pueden ser envasadas al vacío. Para mantener su forma lo mejor es congelarlas previamente. Para sellar al vacío se necesita contar con un dispositivo creado para tal fin.
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Para concluir te recomendamos que veas el video de esta receta con moras